由良川は京都滋賀府県境の三国岳に発し、南丹市、京丹波町を経て綾部市に入り福知山市、舞鶴市の流域をうるおして宮津市由良に於いて若狭湾にそそぐ流路146kmの一級河川です。
その間に流入する主な支流に牧川、土師川、宮川などがあります。その由良川に於いて由良川漁協の管轄は綾部市、福知山市、舞鶴市、京丹波町（旧瑞穂町地区）の3市1町になります。
春には若狭湾から天然の鮎が多く遡上して友釣り、素掛けを楽しんで頂けます。他にも渓流釣り、シーバスなど様々な釣りができるのも由良川の魅力です。
由良川は、福知山のまちづくり・人々の暮らし・歴史のすべてを見守ってきた川です。これからも私たちは、この豊かな川と共に、次の世代へとつながる歴史を築いていきます。
75年の歴史を誇る由良川漁業協同組合は、地域の漁業を支えるため、漁業資源を大切にし、持続可能な漁業を実現するための管理や保全に取り組んでいます。
現在組合員数は約500名。取り扱う魚は、鮎、天然うなぎ、すっぽん、そして川エビなど。
由良川でとれた天然の鮎などを買取り、加工から販売をしているのは、京都府内で由良川漁協だけです。
組合員はもちろん、一般の人も年間券を購入すれば、同じように魚の買取をしてもらえます。
また、由良川漁業協同組合では、漁業者が安心して活動できるように漁業権の管理や指導を行う他、情報提供や漁業技術の向上にも力を入れています。
春から初夏にかけて組合員が中心となり、地元の子どもたちと一緒に自らの手で川にアマゴや鮎の放流活動をしたり、由良川では川エビの人工アパートの設置にも取り組んでいます。
これは国内河川では初めての試みで、調査や産卵確認など、自然の営みを科学の目でも見つめています。
今後も鮎獲り名人の手ほどきで鮎の網漁実践講習を行うなど、技を次世代へと受け継ぐ取り組みを積極的に進めています。
・アユ竿釣り解禁
6月1日～9月30日
・アユ網漁解禁
専用区域外の本、支流
7月1日～9月30日
竿、友釣り専用区
8月1日～9月30日
・アマゴ・ヤマメ釣り解禁
3月16日～9月30日
※解禁時間はそれぞれの解禁日当日、午前6時です
京都府北部を流れる由良川で育つ鮎は、清流と豊かな自然環境に恵まれ、香りが高く、身が引き締まっているのが特徴です。
解禁時期には鮎釣りを楽しむ人々でにぎわい、新鮮な鮎料理が並ぶ地元の食文化も魅力のひとつ。
塩焼きや天ぷら、鮎ご飯などで親しまれ、夏の訪れを告げる風物詩として多くの人々に愛されています。
由良川は源を京都府三国岳に発し舞鶴市と宮津市境の若狭湾に流れ込む京都府下最大規模の川です。
由良川漁業協同組合は水系の最も下流にあり、船井郡京丹波町の由良川ダムから下流及び綾部市山家発電所えん堤から下流、舞鶴市字蒲江の河口まで総延長およそ60kmが漁区。行政区では福知山市と綾部市に主なアユ釣り場があります。
若狭湾で生まれた海産アユが遡上、山家（やまが）の荒々しい渓谷まで遡ったアユは香り高い姿でアユ竿を絞り込んでくれます。
中流域の福知山、綾部市街の流れは比較的穏やか。夏場に数釣りが楽しめ、支流では土師（はぜ）川、牧川でアユ釣りが楽しめます。
本流筋は和知ダムの放水時間が友釣りの一つの大切な要素。水位が高い放水中のほうが追いがよいとされます。
陶芸家で美食家でもあった北大路魯山人も好んで食したといわれる由良川の天然アユを釣りにおいでください。
由良川は、美しい清流と豊かな自然に囲まれた川遊びの名所です。
夏には浅瀬で水遊びや地元ガイドと巡る体験ツアーなどもあり、自然を満喫できます。
家族連れやアウトドア好きにぴったりのスポットで、四季折々の魅力を感じながら、特別な時間が過ごせます。
由良川は、鮎をはじめとする川の幸が豊富にとれる自然の宝庫。
夏には鮎釣りが盛んで、友釣りや手づかみ体験などが楽しめます。
また、川エビやウナギ、すっぽんなども生息しており、漁業体験や川遊びを通じて自然の恵みを満喫できます。
福知山の由良川では、川の自然や生きものを守るために、ゴミ拾いや、川と命の大切さを伝えるための鮎の放流活動など、いろいろな取りくみを行なっています。きれいで安全な川を守っています。
由良川の恵み豊かな川の幸は、地元の食事処で堪能できます。
新鮮な鮎の塩焼きや天ぷら、川エビやウナギ、すっぽん料理など、旬の味覚が堪能できるお店が点在。
また、由良川の漁協では、新鮮な鮎や川の幸を購入することも可能。自宅で調理して楽しむのもおすすめです。
天然鮎
清流に生息し、良質な藻を食べて育ちます。キュウリやスイカのような香りが特徴で「香魚」とも呼ばれ、程よい脂乗りと上品な味わいが魅力です。
由良川の香り立つ天然鮎を生のまま氷詰めでお届けします。
※注文予約受付は6月解禁日～9月末まで。水況・天候によりお渡し時期が遅れることがございます。
竿釣鮎 1尾 440円〜
網捕鮎 1kg 4,500円
天然鮎の一夜干し
天然鮎を軽く干して水分を飛ばすと、香りもギュッと濃縮。ご飯の友に、酒の肴に喜ばれています。
※鮎の大きさにより尾数は変わります。
1パック 1,080円
鮎の粕漬け
鮎の香りと酒粕の風味が豊かにとけあった人気の一品。
軽くあぶってご賞味ください。
木箱入り 4尾入 2,160円・6尾入 3,240円
丸樽入り 9尾入 4,320円・12尾入 5,400円
※鮎の大きさにより尾数は変わります。
天然鮎甘露煮
天然鮎を素焼きして醤油、砂糖、酒などで煮付けた商品です。
※鮎の大きさにより尾数は変わります。
1パック 1,080円
天然鮎冷凍/養殖子持ち鮎
【天然鮎冷凍】鮎漁期、入荷直後サイズを揃えて5尾づつ真空冷凍しています。
【養殖子持ち鮎】秋に川を下り産卵する前に卵を持った鮎（落ち鮎）です。
11月〜3月限定商品です。
天然鮎詰合せ
一夜干し・甘露煮・粕漬（木箱）の詰合せ商品です。
※ご希望の品を箱詰めさせて頂きます。
※別途箱代を頂戴します。
（小・中100円/大200円）
天然すっぽん（5月〜10月）
清流や沼に生息する滋養豊富な高級食材で、引き締まった身と濃厚な味わいが特徴です。旨味たっぷりの出汁とコラーゲンを含み、鍋やスープで味わうと絶品です。
天然うなぎ（6月〜9月）
身が引き締まりながらも脂が程よくのった上品な味わいが楽しめます。豊かな自然環境と澄んだ水で育つため、風味が良く、香ばしく焼き上げられると絶品です。
天然手長エビ（6月〜8月）
清流や川に生息し、自然の中で育った長いはさみが特徴の手長エビです。甘みと風味が強く、身がしっかりしているのが特徴で素揚げや唐揚げがおすすめです。
